Eryngium planum V-9 cm

Es originaria del Este de Europa, Rusia y zonas del suroeste de Asia. Esta perenne de crecimiento redondeado compacto y floración muy ramificada mide entre 30 y 60cm de altura y anchura.
Los tallos son de color azul-plateado; Las hojas de la base son verdes, grandes y ovaladas, e irregularmente dentadas, mientras que en las partes superiores del tallo éstas son espinosas y azuladas.
Florece entre verano y principios de otoño. Las inflorescencias son ovaladas y están formadas por muchas florecillas diminutas que se aglomeran densamente. Queda muy bonita para ramos en fresco o como flor seca. Atrae mariposas, abejas y demás insectos polinizadores.
Situación lo más soleada posible, su coloración se acentúa con el sol y calor. Suelos pobres y secos, muy bien drenados.  No le gusta la humedad. Las plantas bien enraizadas soportan la sequía. Debido a los pinchos evitar plantarla en zonas de paso estrecho. Perfecta combinada con flores estivales en tonos amarillos o anaranjados. Puede llegar a naturalizarse por semilla, pero no resiste los trasplantes una vez ya desarrollada.
Muy rústica y resistente a insectos, aunque cuidado con los caracoles y babosas. Su principal enemigo es el exceso de agua. La tierra debe ser pobre y sin abono.